Ris/linse-burger med feta

Ingredienser

• 3 dl brune ris
• 1 dl grønne linser
• 6 æg
• 150 feta, smuldret
• En håndfuld mynteblade
• 1 spkf spidskommen
• Chili eller chilipasta, salt og peber
• Olie til stegning

Sådan

• Ris og linser koges i 8 dl vand i ca. 40 minutter, lad dem dampe af eller kog dem dagen før
• Ælt ris, linser, æg, feta, mynte og spidskommen
• Tilsæt salt, peber og chili efter smag
• Lad evt hvile køling i ½ time
• Steg på panden 6-7 minutter på hver side – vend forsigtigt. Brug en spiseske og lav dellerne som “klatkager”. Klap den lidt falde med skeen.

Tip

• Brug gerne en anden krydderurt som fx persille i stedet for mynte.
• Tilsæt evt. lidt fint revet gulerod til farsen for at øge “sammenhængskraften”.
• Spises som burger eller som “deller”.